Las Viñas
100% Viognier - P.V. CD254 - Pol. Parc.23 - Castellnou
El Vino
En 2003 plantamos Viognier en la Sierra del Castellnou a 400 m de altura y desde entonces en muchos de los coupages de nuestros vinos blancos siempre ha estado presente.
Después de casi 20 años trabajando esta variedad en la bodega, en 2021, decididos realizar un varietal 100% de Viognier al más puro estilo Terraltino.
Con un rendimiento de 4.500 kg/ha, vendimia manual, maceración pelicular de 12 horas, vinificación a 15ºC en inox y un cuidado trabajo con las sus lías finas durante tres meses.
Vino blanco con tonalidades verdosas y amarillentas. En nariz se presenta afrutado con sensaciones de melocotón y albaricoque y a la vez especiado. En boca es fresco y untuoso con una buena acidez y agradable complejidad.
El Prohom Viognier es un vino personal y con caracter propio.
