Les Vinyes
70% Garnatxa Blanca - P.V. CF044 - Pol.7 Parc.23 - Castellnou
20% Viognier - P.V. IF355 - Pol.7 Parc.23 - Castellnou
10% Viognier - P.V. CD254 - Pol. Parc.23 - Castellnou
El Vi
Combinació de dos varietats amb molt de caràcter per tal d'obtenir un vi amb molta personalitat i de llarg recorregut. Vinificacions per separat amb una maduració amb les les líes durant 4 mesos en dipòsit d'inox per tal de al gener del 2022 fer el coupatge definitiu, clarificar-lo lleugerament amb bentonita i després embotellar-lo a principis de febrer.
Amb tonalitats verdoses destaca per la seva claredat i brillantor. En nas presenta sensacions a fruita blanca i en boca és elegant, estructurat amb bona acidesa i una textura que ens dóna un postgust persistent, llarg i molt agradable.
Un vi complexe al nas i al tast i ideal per acompanyar tot tipus de peixos, mariscos i paelles.
